Además, desde aquí parten muchas rutas hacia el desierto de Merzouga o Zagora, lo que la convierte en un punto estratégico para quienes desean vivir la experiencia del sur marroquí.
Rodeada de paisajes áridos, montañas y valles fértiles, este lugar es mucho más que un lugar de paso: es un destino donde se mezclan la cultura bereber, la tradición sahariana y la modernidad que ha traído el cine. Además, su atmósfera tranquila, su luz especial y su autenticidad la convierten en un lugar ideal para quienes buscan explorar el país fuera de los circuitos más masificados.
1. Cómo llegar a Ouarzazate
Ouarzazate se encuentra al sur de la cordillera del Alto Atlas, a unos 200 km de Marrakech, y es accesible tanto por carretera como por aire. La elección del medio de transporte dependerá del tipo de viaje que estés planeando:
Por carretera (coche particular o alquiler)
Llegar hasta aquí en coche es una de las formas más populares y escénicas, especialmente desde Marrakech. El trayecto transcurre por la carretera N9, que atraviesa el puerto de montaña Tizi n'Tichka (2.260 m de altitud), ofreciendo paisajes espectaculares del Alto Atlas. Es una ruta de aproximadamente 4 horas en condiciones normales.
Curvas y nieve
En autobús o transporte compartido
Varias compañías de autobús conectan Marrakech y este punto. Las más fiables y utilizadas por turistas son:
CTM
Compañía nacional con buena puntualidad, buses cómodos y paradas planificadas.
Supratours
Pertenece al grupo ONCF (ferrocarriles) y ofrece servicios específicos para turistas.
Duración estimada: entre 4,5 y 5,5 horas, dependiendo del tráfico y de las condiciones meteorológicas en el paso montañoso.
También es posible encontrar taxis compartidos (grands taxis) desde Marrakech, aunque esta opción puede ser menos cómoda para trayectos largos.
En avión
Ouarzazate dispone de un pequeño aeropuerto internacional: el Aeropuerto de Ouarzazate (OZZ), ubicado a tan solo 2 km del centro.
Desde Marrakech o Casablanca
Royal Air Maroc ofrece vuelos directos o con escalas, aunque no todos los días.
Desde Europa
Algunas aerolíneas como Ryanair, Transavia o Binter Canarias han ofrecido vuelos directos en ciertas temporadas desde París, Madrid o Las Palmas.
Con tours organizados
Para quienes prefieren la comodidad de un paquete completo, ofrecemos excursiones organizadas, con transporte, guía, paradas en puntos de interés y alojamiento incluido.
Ouarzazate es parada en nueve de nuestras rutas activas, camino del desierto.
Ver las rutas2. Cuándo visitar Ouarzazate
La mejor época para la visita es durante la primavera (marzo a mayo) y el otoño (septiembre a noviembre). En estas estaciones el clima es más templado, con temperaturas medias entre 20° y 28°C, ideales para recorrer sus kasbahs, paisajes desérticos y valles sin sufrir el calor extremo.
Verano
De junio a agosto las temperaturas pueden superar los 40°C, especialmente en julio y agosto. Aunque es temporada baja y hay menos turistas, el calor puede resultar sofocante para las actividades al aire libre, sobre todo al mediodía. Si viajas en esta época, recomendamos programar las excursiones temprano por la mañana o al atardecer.
Invierno
De diciembre a febrero trae temperaturas frescas, con mínimas que pueden bajar de los 5°C por la noche. En las montañas del Alto Atlas puede haber nieve, lo que añade un contraste fotográfico espectacular al viaje.
Además del clima, conviene consultar el calendario de eventos culturales, ya que algunos festivales tienen lugar en primavera u otoño.
3. Historia de Ouarzazate
Su nombre proviene del bereber y significa "sin ruido" o "sin confusión". Históricamente, ha sido un punto estratégico en las rutas comerciales que conectaban el África subsahariana con el norte de Marruecos y Europa. Durante siglos, las caravanas transaharianas transitaban por esta región, transportando mercancías como oro, sal y especias hacia ciudades como Marrakech y Fez.
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1
Siglo XVII
Se construyó la Kasbah de Taourirt, una fortaleza de adobe que servía como residencia de la poderosa familia Glaoui. Esta construcción desempeñó un papel importante en el control de las rutas comerciales y en la administración regional.
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2
1928, el protectorado
Ouarzazate experimentó un crecimiento al convertirse en una ciudad de guarnición y centro administrativo. La presencia militar francesa se consolidó, y la ciudad se utilizó como base para operaciones en la región.
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3
1942
Durante la II Guerra Mundial fue visitada por el general francés Charles Noguès y el general estadounidense George Patton, destacando su importancia estratégica.
-
4
1956, la independencia
La ciudad continuó desarrollándose, manteniendo su relevancia como centro administrativo y cultural.
En la actualidad, la ciudad es conocida por su rica herencia histórica y su papel en la industria cinematográfica. Es sede de los estudios Atlas y escenario de numerosas producciones internacionales.
4. Principales atracciones turísticas
Kasbah de Ait Ben Haddou
A tan solo 30 km se encuentra el ksar de Ait Ben Haddou, una joya arquitectónica declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987. Este conjunto de edificaciones de adobe, rodeado por murallas, es un ejemplo sobresaliente de la arquitectura tradicional del sur de Marruecos.
Gladiator, La Momia y Juego de Tronos
- Visita temprano por la mañana o al atardecer para evitar el calor y disfrutar de la mejor luz para fotografías
- El acceso implica cruzar un río, que puede variar en profundidad según la temporada: lleva calzado adecuado
- Algunos edificios del interior son de propiedad privada y pueden pedir una contribución para entrar
Kasbah Taourirt
Situada en la propia Ouarzazate, la Kasbah Taourirt es una de las fortalezas bereberes mejor conservadas de Marruecos. Construida en el siglo XVII y ampliada en el XIX por la familia Glaoui, destaca por su intrincada arquitectura de adobe y sus decoraciones interiores.
Ve con un guía local
Estudios de cine Atlas
Conocidos como el "Hollywood de África", los Estudios Atlas, situados a 5 km de la localidad, son los estudios de cine más grandes del continente. Desde su apertura en 1983, han sido escenario de producciones como Lawrence de Arabia, Gladiator y La Momia.
- La entrada incluye una visita guiada de unos 45 minutos
- Lleva protección solar y agua: gran parte del recorrido es al aire libre
- Consulta el horario antes de ir, porque puede cambiar si hay rodajes en marcha
Museo del cine de Ouarzazate
Frente a la Kasbah Taourirt se encuentra el Museo del Cine, que alberga una colección de decorados, vestuarios y equipos utilizados en diversas producciones cinematográficas rodadas en la región. Ideal para los amantes del cine y para entender la importancia de Ouarzazate en la industria cinematográfica.
Justo enfrente de la kasbah
Kasbah de Tifoultoute
A unos 8 km se encuentra la Kasbah de Tifoultoute, una fortaleza del siglo XVII que también perteneció a la familia Glaoui. Aunque menos conocida que otras, ofrece vistas panorámicas del valle y una experiencia más tranquila y auténtica. Se puede llegar en taxi o coche desde Ouarzazate.
Sin colas
5. Naturaleza y paisajes cercanos
Valle del Draa
El Valle del Draa se extiende desde Ouarzazate hasta M'Hamid, en la frontera con el desierto del Sáhara. Este valle alberga el palmeral más grande de Marruecos, con más de 1,5 millones de palmeras datileras, y está salpicado de kasbahs y pueblos bereberes tradicionales.
Qué hacer
Recorrer la ruta de las kasbahs, destacando la de Tamnougalt; explorar los palmerales y disfrutar de la gastronomía local; visitar los mercados tradicionales en pueblos como Zagora.
Cómo
Es aconsejable realizar el recorrido en vehículo 4x4 debido a las condiciones de algunas carreteras, y planificar paradas en puntos de interés para aprovechar al máximo la visita.
Valle de las Rosas (Kelaat M'Gouna)
El Valle de las Rosas, ubicado en Kelaat M'Gouna, es famoso por sus extensos campos de rosas damascenas que florecen entre abril y mayo. Durante esta temporada, la región celebra el Festival de las Rosas, una festividad que incluye desfiles, música tradicional y la elección de la Reina de las Rosas.
Qué hacer
Visitar las destilerías locales para conocer el proceso de producción del agua de rosas; participar en el Festival de las Rosas si se viaja en mayo; explorar los senderos del valle para disfrutar de la naturaleza y los paisajes florales.
Cuándo
Reserva alojamiento con antelación durante el festival debido a la alta demanda. Lleva ropa ligera y protección solar, ya que las temperaturas pueden ser elevadas durante el día.
6. Experiencias culturales en Ouarzazate
Mercados locales y souks
Ouarzazate ofrece una experiencia auténtica en sus mercados locales, donde los visitantes pueden sumergirse en la vida cotidiana de la ciudad. El souk dominical es el más destacado, celebrándose cada domingo. En este mercado se puede encontrar una amplia variedad de productos, desde frutas y verduras frescas hasta artesanías locales y ropa tradicional.
Además, el mercado de Tabounte, ubicado al otro lado del río, se celebra cada sábado. Este mercado es conocido por su ambiente y la diversidad de productos que ofrece, incluyendo productos agrícolas, utensilios de cocina y ropa.
- Visita los mercados por la mañana para disfrutar de la mayor variedad de productos
- Viste de manera respetuosa, cubriendo hombros y piernas
- Lleva efectivo en billetes pequeños, ya que la mayoría de los vendedores no aceptan tarjetas
- Pide permiso antes de tomar fotos a personas o puestos
Festivales y eventos culturales
Ouarzazate es sede de diversos festivales que celebran la rica herencia cultural de la región:
Festival Internacional de Cine de Ouarzazate
Celebrado anualmente entre noviembre y diciembre, atrae a cineastas y aficionados del cine de todo el mundo. Ofrece proyecciones, talleres y encuentros con profesionales de la industria.
Festival Nacional de las Artes de Ahwach
Destaca las danzas y músicas tradicionales bereberes, con actuaciones en vivo y talleres que permiten a los visitantes aprender sobre estas expresiones culturales.
Festival Azalay
Un encuentro musical que celebra la diversidad cultural africana, presentando géneros como jazz, salsa, rock y hip-hop, con artistas locales e internacionales.
Centro de artesanía de Ouarzazate
El Centro de Artesanía de Ouarzazate es un espacio dedicado a la preservación y promoción de las artes tradicionales de la región. Aquí, los visitantes pueden observar a artesanos locales trabajando en la creación de alfombras, cerámicas, objetos de cuero y joyería. Es un lugar ideal para adquirir recuerdos auténticos y apoyar a la economía local.
Habla con los artesanos
7. Gastronomía local
La cocina de Ouarzazate refleja la riqueza cultural de la región, combinando influencias bereberes, árabes y saharianas. Entre los platos más representativos se encuentran:
Tajín de cordero con ciruelas y almendras
Un estofado cocinado lentamente en un recipiente de barro, que combina la suavidad de la carne con el dulzor de las ciruelas y el crujiente de las almendras.
Cuscús
Sémola de trigo al vapor servida con verduras y carne, tradicionalmente preparado los viernes.
Pastilla
Una tarta hojaldrada rellena de carne de ave, almendras y especias, espolvoreada con azúcar glas y canela.
Harira
Sopa espesa a base de legumbres, tomate y carne, especialmente consumida durante el Ramadán.
Mechoui
Cordero asado lentamente, sazonado con especias locales.
Estos platos se acompañan comúnmente con pan casero y se concluyen con un té de menta, símbolo de hospitalidad en Marruecos.
Restaurantes recomendados
A continuación, te presentamos tres restaurantes en Ouarzazate que ofrecen experiencias culinarias auténticas y han sido bien valorados por viajeros y locales:
Restaurante Douyria
Ubicado cerca de la Kasbah Taourirt, es conocido por su cocina tradicional marroquí y su ambiente acogedor. Entre sus especialidades se encuentran el tajín de cordero con ciruelas y la pastilla de pollo. Además, ofrece una terraza con vistas panorámicas de la ciudad.
Le Jardin des Aromes
En pleno centro, combina la cocina marroquí con influencias mediterráneas. Destacan su cuscús de verduras y su tajín de pollo al limón. El ambiente es tranquilo, con un jardín interior que proporciona una experiencia relajante.
Chez Dimitri
Con una historia que se remonta a 1928, es uno de los más antiguos de la ciudad. Ofrece una fusión de cocina marroquí y europea, con platos como la paella de mariscos y el cordero asado. Su decoración clásica y su servicio atento lo convierten en una opción destacada.
8. Consejos generales para visitar Ouarzazate
- Alójate cerca del centro o de la Kasbah Taourirt: estar en esta zona te permitirá moverte a pie entre los principales puntos turísticos, restaurantes y mercados. Hay riads y hoteles tradicionales bien valorados y con fácil acceso.
- Evita el calor del mediodía en verano: de junio a agosto las temperaturas pueden superar los 40 °C. Programa tus visitas a primera hora de la mañana o al final de la tarde y lleva siempre agua, gorra y protector solar.
- Consulta los horarios de transporte y atracciones: los autobuses CTM y Supratours salen temprano y con plazas limitadas, y los estudios y museos cierran a media tarde. Verifica antes y llega con tiempo.
- Negocia con amabilidad en los mercados y tiendas: el regateo es parte de la cultura local, especialmente en los souks. Sé cordial y no tengas miedo de preguntar precios o comparar entre puestos.
- Lleva efectivo en dirhams: muchos comercios y restaurantes no aceptan tarjeta. Hay cajeros automáticos en el centro, pero pueden estar inactivos los fines de semana o festivos.
- Considera una excursión al desierto: desde aquí parten rutas organizadas hacia el Valle del Draa y las dunas de Merzouga o M'Hamid. Es un punto estratégico para comenzar un tour de 2 o 3 días hacia el Sáhara.
- Ten ropa adaptada al clima y respetuosa con la cultura: incluso en verano, lleva una prenda de abrigo ligera para las noches. Se recomienda vestir con hombros y piernas cubiertos, tanto por respeto como por protección solar.